Поиск резюмеДиректор по питанию, управляющий по питанию
8775612Обновлено 18 апреля


Работа, резюме и вакансии / Резюме
40 лет (родился 24 сентября 1978), мужчина, cостоит в браке, есть дети
Юрга, готов к переезду
Гражданство: Россия
Имя, телефон и почта будут доступны вам после авторизации
Связаться с кандидатом

Директор по питанию, управляющий по питанию

100 000 , полная занятость

Опыт работы 9 лет и 5 месяцев

    • апрель 2013 – работает сейчас
    • 5 лет и 7 месяцев

    Технолог общественного питания

    Уренгойгорстроймантаж, Новый Уренгой
    • декабрь 2011 – январь 2013
    • 1 год и 2 месяца

    Заведующий производством

    ООО Ямалмеханизация, Новый Уренгой

    Обязанности:

    Организация и проведение ежемесячной инвентаризации. Заказ сырья, оборудования. Контроль качества готовой продукции. Прием сырья и оформление заявок. Руководство коллективом в количестве 30 человек. расстановка персонала по операционным участкам, обучение. Eжедневное ведение отчетных документов, контроль за санитарным состоянием. Составление технологических и калькуляционных карт.
    • октябрь 2009 – февраль 2010
    • 5 месяцев

    Менеджер сектора собственного производства

    ЗАО Регионмарт гипермаркет поляна, Юрга

    Обязанности:

    Руководство секторами:кондитерский цех, пекарской, салатный цех, горячий цех, мясное рыбное производство. Колличественный учет в секторах. Организация и проведение ежемесячной инвентаризации Контроль за соблюдением качества предлогаемой продукции покупателям. Увеличение ассортимента выпускаемой продукции по всем секторам. Заказ сырья, оборудования. Разработка новых видов продукции по секторам. Pасстановка персонала по операционным участкам, обучение.
    • июль 2007 – октябрь 2009
    • 2 года и 4 месяца

    Директор кафе

    Кафе "Старый город", Юрга

    Обязанности:

    Ведение административно хозяйственной работы, кадровая работа. Контроль качества, составление заявок, взаимодействие с гос органами (санитарные, потребительские), организациями. Увеличение колличества посетителей. В подчинение 15 человек. Составление технологических, ТТК, калькуляционных карт.

Образование

    • Высшее образование
    • Заочная
    • 2003

    Красноярский торгово-экономический институт

    Факультет: Общественное питание
    Специальность: Инженер
    • Среднее специальное образование
    • Заочная
    • 1999

    Томский торгово экономический техникум

    Специальность: Технолог

Знания и навыки

Профессиональные навыки:

Участник международной кулинарной олимпиады Томск -400 (2004 год) Первое место по Кемеровской области в номинации повар универсал (2004, 2005 гг.) Третье место в конкурсе кулинаров томской области (2007 год) в номинации повар универсал. Компьютерные навыки: Знание MS Office, работа с Интернетом, Факс, копировальное оборудование, и т.д. 1 С 7.7. 8, Астор, R-KIPEER.

Иностранные языки

  • Немецкий язык, Базовый

Водительские права

  • B — легковые авто

Похожие резюме

Обновлено 18 апреля
Юрга, готов к переезду
100 000 40 лет, опыт работы 9 лет и 5 месяцев
апрель 2013 – работает сейчас (5 лет и 7 месяцев)
Технолог общественного питанияУренгойгорстроймантаж